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炒土豆片怎么做好吃?炒土豆片用焯水吗?

2023-05-09 09:00:14 来源:太原热线

炒土豆片怎么做好吃

主料:土豆1个、葱2条。辅料:油适量、盐3克、豆瓣酱1勺。

土豆切片,泡水五分钟,葱切碎。

热锅下油,油八成热放葱头炒香后放豆瓣酱。

放土豆片下锅继续翻炒,尽量不要停止翻炒,防止粘锅,可以加少量水。

土豆片熟后加盐,加葱翻炒至葱断生后就可装盘了。

炒土豆片用焯水吗

不需要

“炒土豆片不需要焯水。因土豆富含淀粉,直接先焯水土豆片发粘,炒时易糊锅。”

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