辐照杀菌设备有什么应用？辐照杀菌的优缺点是什么？

辐照杀菌设备有什么应用?

辐照杀菌属于冷杀菌，不会引起食品内部温度的明显升高，因而易于保持食品的香味和外观品质。因为射线的穿透力强，可杀灭大小包装、散装、液体、固体、干货、鲜果内部的病菌和害虫，尤其适用于一些不宜进行加热、熏蒸、湿煮处理的食品。

主要应用领域

1、利用电子束辐照快速晶闸管、芯片，可改变优化产品的性能。

2、降解水产品、蜂制品中残留氯霉素，达到出口国的农药残留卫生标准。

3、农副产品、食品、海、水产品的保鲜。达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延长货架期的目的。

4、一次性医疗卫生用品的消毒灭菌(医用敷料、纱布、手套、手术用医疗器械等)

5、中成药、保健品的杀菌利用电子束，能有效杀死中成药、保健品中的各种有害病菌，达到实用卫生要求。

6、黄玉、珍珠、水晶致色，提高产品品质，增加产品附加值。

7、高分子材料的降解。利用电子束降解PTFE，获取微米级和纳米级超细粉。

8、宠物饲料的杀菌。利用电子束能有效杀死宠物饲料中各种细菌，特别是沙门氏菌。从而达到宠物食用的卫生标准。

9、各种玩具的杀菌。为了保证各种玩具在生产过程中产生的细菌污染会直接影响到儿童的身体健康，要对它进行电子束杀菌，从而达到卫生要求。

10、化妆品原料中的有害菌和化妆品在生产中因污染产生的细菌将对皮肤带来潜在危险，而高温灭菌又会破坏化妆品自身的特性，影响其质量，利用电子束灭菌是在常温下进行的，对于不耐高温的化妆品是一种理想的灭菌方法。

11、商品养护(防霉)。各种商品经电子束辐照后可起到防霉作用，从而达到对商品的养护。

辐照杀菌的优缺点是什么?

穿透能力小，在紫外线照射不到的地方杀菌效果不好。杀菌能力随着使用时间的增加而下降，灯管寿命短，需要频繁更换灯管，成本高。

辐射灭菌是通过紫外线辐射密封和电离加持密封来杀灭微生物，如杀灭空气中或物体表面的微生物。紫外线提高了被照射分子或原子内部电子的能级，但不会引起电离，在265-266nm波长处杀菌力最强。

一种利用辐射(包括X射线、γ射线和加速电子束)杀死有害细菌和昆虫的技术。早在伦琴发现X射线的第二年(1896年)，就发现这种射线具有杀菌能力，并在50年代投入实际使用。此后，许多国家相继建成了专用辐射灭菌装置，包括60Co(钴)装置、137Cs(铯)辐照工厂、加速器辐照工厂等。，使得这项技术发展迅速。

辐射灭菌比其他灭菌方法有很多优点。可在常温下进行，不改变样品温度，适用于不能高温处理的物品的消毒;渗透力强，杀菌均匀、彻底、迅速。几十到几千戈瑞的吸收剂量(单位质量物质吸收的平均辐射能量称为吸收剂量，其单位戈瑞为1千克物质吸收的1焦耳能量，用戈瑞表示，即1戈瑞=j/kg)可杀灭90%的各种细菌和病毒(如大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、黑曲霉、痘苗病毒等。).可处理密封包装的物品，操作简单，可连续作业。一般无不良变化，无残毒，安全卫生。因此在各个领域得到了广泛的应用。